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A cenoura, batata inglesa, banana e laranja ficaram mais caras em janeiro deste ano, como mostra o 2\u00ba Boletim de 2024 do Programa Brasileiro de Moderniza\u00e7\u00e3o do Mercado Hortigranjeiro Fevereiro (Prohort), divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).<\/p>\n
O levantamento de pre\u00e7os de hortifruti \u00e9 feito mensalmente pela Conab, em dez centrais de Abastecimento (Ceasa) do pa\u00eds. Especificamente sobre o m\u00eas de janeiro, o clima foi apontado como fator importante na oferta das hortali\u00e7as e frutas, o que influenciou diretamente nos pre\u00e7os dos alimentos. Um destaque da Conab foi dado aos efeitos das chuvas nos estados das regi\u00f5es Sul e Sudeste.<\/p>\n
Altas<\/strong><\/p>\n De acordo com a pesquisa, a cenoura ficou 96,91% mais cara em janeiro, na m\u00e9dia ponderada de pre\u00e7os, que leva em considera\u00e7\u00e3o a contribui\u00e7\u00e3o (peso) de cada uma das ceasas. Os pre\u00e7os do produto no atacado mais que dobraram nas ceasas de Goi\u00e2nia, Belo Horizonte e Rio de Janeiro. E a menor eleva\u00e7\u00e3o foi registrada na Ceasa de Bras\u00edlia, onde foi verificado um aumento de 38,89%. O motivo do aumento apontado pela Conab \u00e9 a menor oferta da raiz rica em caroteno registrada no mercado atacadista. Minas Gerais, principal abastecedor dos mercados a n\u00edvel nacional, teve seus envios \u00e0s ceasas reduzidos em cerca de 30%.<\/p>\n \u201cO clima desfavor\u00e1vel para a colheita tamb\u00e9m afetou a produ\u00e7\u00e3o e os plantios, o que poder\u00e1 ocasionar novas altas de pre\u00e7o nos meses seguintes\u201d, avalia a gerente de Produtos Hortigranjeiros da Conab, Juliana Torres.<\/p>\n J\u00e1 a batata comum subiu 35,25%, na m\u00e9dia ponderada. Janeiro foi o quarto m\u00eas consecutivo de alta dos pre\u00e7os do tub\u00e9rculo que figura entre os mais presentes no prato dos brasileiros. De acordo com o estudo da Conab, as chuvas nas principais regi\u00f5es produtoras ocasionaram o atraso do plantio, impactando nos envios \u00e0s feiras, em janeiro.<\/p>\n A alface teve ligeira eleva\u00e7\u00e3o de pre\u00e7o, de 6,28%. Por\u00e9m, n\u00e3o houve movimento uniforme nos pre\u00e7os aos atacadistas. Em geral, o pre\u00e7o dessa folhagem \u00e9 marcado pelas varia\u00e7\u00f5es de oferta pelos produtores rurais, influenciada por mudan\u00e7as de temperatura e pela quantidade de chuvas.<\/p>\n Dentre as frutas, a maior eleva\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os ficou para a banana, 13,84%. Em Bras\u00edlia e Rio de Janeiro, os atacadistas e consumidores pagaram os maiores acr\u00e9scimos, 33,65% e 26,09%, respectivamente. A alta ocorreu pela entressafra da produ\u00e7\u00e3o da variedade da banana prata, na Bahia, e no norte de Minas Gerais. Os dois estados s\u00e3o os principais fornecedores dos mercados atacadistas de alimentos.<\/p>\n A Conab chama a aten\u00e7\u00e3o para a proje\u00e7\u00e3o para fevereiro, que \u00e9 de aumento da procura, sobretudo, pelo in\u00edcio do ano letivo. As exporta\u00e7\u00f5es de bananas nacionais continuaram baixas, por causa de menores embarques aos outros pa\u00edses do Mercosul.<\/p>\n Com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 laranja, a procura internacional para fazer suco da fruta elevou os pre\u00e7os da fruta, em um contexto de menor oferta no mercado nacional. \u201cAs tr\u00eas safras anteriores foram menores, o que possibilita que os estoques das frutas permane\u00e7am baixos. Esse cen\u00e1rio contribui para que haja press\u00e3o de alta nos pre\u00e7os\u201d, explicou Juliana Torres.<\/p>\n A baixa oferta, de acordo com a Ceasa, tamb\u00e9m causou pequenas eleva\u00e7\u00f5es na maioria das centrais do pre\u00e7o da ma\u00e7\u00e3. No entanto, a menor procura do produto diante dos pre\u00e7os elevados j\u00e1 praticados ajudou a frear a alta dos pre\u00e7os.<\/p>\n<\/p><\/div>\n